CAUSAS PROFUNDAS, EFEITOS DE LONGO ALCANCE

APESAR DE NUMEROSOS ESFORÇOS DE ORGANISMOS INTERNACIONAIS PARA ACABAR COM A DESNUTRIÇÃO, AS REALIZAÇÕES NÃO TÊM CORRESPONDIDO ÀS EXPECTATIVAS. POR EXEMPLO, EM 1996, A CONFERÊNCIA MUNDIAL DE ALIMENTOS, DA ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA AGRICULTURA E ALIMENTAÇÃO (FAO), FIXOU O ALVO DE REDUZIR À METADE O NÚMERO DE DESNUTRIDOS NO MUNDO-UNS 400 MILHÕES DE PESSOAS -ATÉ O ANO 2015. ELOGIAVELMENTE, FEZ-SE  ALGUM PROGRESSO. MAS INFELIZMENTE, O RELATÓRIO RECENTE DA FAO, ESTADO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR NO MUNDO 2001, RECONHECE: "OBVIAMENTE, TEM HAVIDO UMA QUEDA NO RITMO DE DIMINUIÇÃO DA DESNUTRIÇÃO NO MUNDO." ASSIM, O ALVO DA CONFERÊNCIA AINDA PARECE  INALCANÇÁVEL. DE FATO, O RELATÓRIO ADMITE QUE "O NÚMERO DE DESNUTRIDOS TEM AUMENTADO MUITO NA MAIORIA DOS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO". POR QUE É TÃO DIFÍCIL DERROTAR ESSE INIMIGO? EM BUSCA DE UMA RESPOSTA, VAMOS PRIMEIRO DEFINIR A DESNUTRIÇÃO E, EM SEGUIDA, EXAMINAR SEUS EFEITOS ABRANGENTES E SUAS CAUSAS PROFUNDAS.